PÅSKMENY våren 2018

PÅSK MENY 295:-kr

EASTER SET MENU 295 .-kr SEK

Förrätt/Starter

LAXTARTAR med PEPPARROTSCRÈME, GRÄSLÖK och KAPRIS med SIKROMSMOSAIK på RÅGBRÖD

SMOKED SALMON TARTARE with HORSERADDISH CRÈME,

SPRING ONION, CAPERS and WHITEFISH ROE MOSAIC on RYEBREAD

Huvudrätt/ Main

LÅGTEMPBAKAD LAMMSTEK med ÖRTAGÅRDSSÅS

& BACONLINDADE HARICÔTS VERTES.

SERVERAS med HUSETS POTATISGRATÄNG

LOW-TEMP BAKED LAMB STEAK with CREAMY HERB SAUCE & BACON WRAPPED HARICÔTS VERTES.

SERVED with HOUSE POTATOES AU GRATIN

ELLER / OR

STEKT FLUNDRAFILÉ med HUMMERSÅS, HANDSKALADE RÄKOR, GRILLAD CITRON & BACONLINDADE HARICÔTS VERTES.

SERVERAS med DILL-POTATIS PURÉE

FRIED FLOUNDER FILLET with LOBSTER SAUCE, HAND-PEELED SHRIMPS, GRILLED LEMON & BACON WRAPPED HARICÔTS VERTES. SERVED with DILL-POTATO PURÉE

Dessert

CRÈME CARAMEL med GULDSÅS och MARÄNGDROPPAR

CRÈME CARAMEL with GOLD SAUCE and MERINGUE DROPS

Dryckespaket 295:-

1 öl Eriksberg samt 4 cl snaps till förrätten

1 glas vin till varmrätten Rioja rött/Voginer vitt

1 glas dessertvin

Chateau Menota, Sweet Grand Vin de Bordeaux, 2011, Frankrike